カガブログ新館「マカオ」

住所： 氹仔地堡街泉福新屯地下1鋪
電話：28825596
開店時間：12:00AM-09:00PM

今日は、母、妹、僕、3人でタイパのいろんなところでティータイムをすごして来た。

この店はフカヒレ麺のが有名で、しかも「真材實料」 だと(つまり正真正銘のフカヒレ)看板につけてるんだ。
フカヒレ麺はひとつで38MOPになる。ヌードルととして高いけど、フカヒレも入ってるといえば確かに高くてもしょうがないだが。。。実際に例のフカヒレ麺を見たらがっかりだった。本当はフカヒレではなくて、サメ軟骨なんだ～ぁ「フカヒレは激薄く混じってる」。
確かに、フカヒレもサメ軟骨でもスープにしてまたダシにしたら、食感を別にして、味はそんなに違いのないが、値段ならかなり違ってるんだね。サメ軟骨なら、スーパーの冷凍コーナーでお買い得だね。
もちろん、いちいちフカヒレ麺に「丸ごとにフカヒレ」をいれたら、コストがかかっていて理解できるんだが、ただその正真正銘のフカヒレだけは引っかかるんもね。ｗ  

それから、これはフカヒレのフィッシュボールです。その食べ物の名前を改めて細かく名づけたら、鯪鱼のフィッシュボールの上に薄きりのフカヒレ 付きといえばいいんだね。＾＾；

店内にはいろんな香港の有名人の来訪写真がのってる、ご覧写真の人は香港の有名な美食家だね。写真両側には本物の干しフカヒレが置いてある。この店は干しフカヒレを売ってるんだね、店の看板に書いてあるその正真正銘のフカヒレといえば、フカヒレ麺より干しフカヒレのほうが指してるんじゃないだろうかな。＾＾；

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住所：新填巷5號A
店名：北京水餃

北京餃子でテイクアウトのを待っていた、店内にこの面白い看板のが見つかった。
「狗不理肉包」
ん？どこか面白いだっけ？ああっ、その英語の文字を見てください。go believeと書いてあるんだ。go believeは狗不理の翻訳はまったく関係なくて、単なるそのgo believe発音は北京語のその狗不理のに似てるだけだ。確かに、その漢字も変だよね。

狗不理の説明ならば、Wikipediaには一応書かれてるんだね。

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住所：祐漢看台街信託廣場BH鋪
電話：28425210 

マカオの祐漢の地域にはいろいろ安い屋台とか並んでるんだ。
ここのゲーム屋が多い信託廣場というデパートのなかにはこの美味しい焼き餃子屋を発見した。店名は滋味鍋貼「ナイス・ダンプリング」だ。
一応快適な席があるから、テイクアウトも店で食べてもオッケーですよ。

値段といえば、高くないですよぉ。
僕の食べたのはキャベツ焼き餃子で、$8MOPは5個でした。
ほかの選択には辛い焼き餃子とかニラ焼き餃子とか、それからお菓子とかもあるんだね。価格は8～20MOPですね。

この店はうま味調味料を使わずにヘルシーな餃子を作るとアピールしてるから、写真通りにいつもの焼き餃子のような油っぽいじゃなくて、しかもうま味調味料を入れてなくてもそれほどおいしくて珍しいですね。

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住所：飛南第街34至44號
電話：28755111、 28755118
開店時間：08:00から23:00まで
朝食セット： 21 MOP
ティーセット：22～26 MOP
ランチセット（午前11時から提供）：45～55 MOP

今週土曜日も僕は嫁のアッシー君になるため、嫁を仕事場に連れて行ってから、近くこの喫茶店で朝食を済ませた。
ここは中華料理かな、ポルトガル料理かな。とにかく、中華風のポルトガル料理店といえばいいかもね。
ラッシュの時にかなり込んでいるらしいけど、朝っぱらだから、けっこうすいていて静かだし、静かにのんびりする朝食なら、ここは悪くないですね。禁煙席ないけど、店はかなり広いから、愛煙がいても、ちょっと離れてる席にすれば、なんとかなりそうと実験した。「まぁ、もしも、愛煙らは店の別々の席をジャックしたら、別論だけど汗」

マカオはおもてなしサービス存在してないけど、この店はせめて請求書の裏に文字だけでもおもてなしの心を言葉にしてるそうですね。
「多謝惠顧 請再光臨」 ＝「毎度あり、またご来店を」

よ～し、僕はこのハム付きのタマゴ定食にした。
タマゴは「太陽のタマゴ」＝「卵黄が生」ですかと店員に丁寧に聞かれた。
マカオの一般の喫茶店で似たような朝食を頼む時に、 注文に注意しないと、生卵黄を出されるけど、この店はちゃんと客の好みをきくんだから、ちょっと関心した。

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今日は母と久しぶりに珠海にいったら、またまた新しい食店が増えてるね。この南粉北面のヌードル屋さんに食べに行ってみた。
看板からすると大陸にはけっこうチェーン店が多いヌードル屋さんですね。
オフィシャルサイトはこっちらです：http://www.nfbm.cn/
ちなみに、そのマスコットについてちょっと疑問を抱いてるけど、その人の口元にはヌードルを加えてる？それともヒゲ？それから、子供の顔？老人の顔？微妙ですねだと思うのは僕だけ？＾＾；

内装はシンプルで、席も簡潔ですね。ちなみに、お支払いは先払いでそれから出来上がりは遅くないから、なんかファーストフードも気がするね。

ダック・ヌードルの定食。鴨の肉は小さすぎて、まるで骨しか食べられなくて、そこはちょっと安っぽかったな。

台湾風の牛肉麺だが、台湾風といえば、茶漬けまた汁漬け玉子がついてくるんはずなのにな。

抄手というもの、えっと、湯で餃子で理解すればいいですね。
この店のヌードルは別においしくもまずくもないけど、比べたら、この住所の元ヌードル屋さんがましかも。しかし、その抄手だけはお勧めはできるですね。

住所：康和廣場80號地下H舖。
営業時間：朝7時から夜7時まで。
この辺には武二とかこの廣來興とかの潮州ヌードル屋が多いだな。
ちなみに、雨が降ってたので、店の様子を撮るにはいろいろの都合悪くて撮らなくて、ネットでその店の様子の写真をここに貼った。

僕は牛腩貴刁を注文した。
1つおかずのにしてヌードルは14MOPで、2つおかずのにしてヌードルは18MOPで、それ以上またおかずを加えると1つずつ7MOPになる。

ダシの漬け物には薄切りのネギじゃなくてセロリなので、味が濃くても無理もないな。しかも、細いセロリをうまく薄切りしてるから、見た目をちょこと見たら、薄切りのネギと思ったくらい上手に丁寧に切ったな。一方、食器のきれいさだけはもうちょっと丁寧にしてもらいたかったけどね。＾＾；

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今日、僕、嫁、義母、3人でうち会社の近くの中華レストランで飲茶をした。いつもの飲茶でなにも特別ではなかったが、お会計のあと、義母から面白い話があった。

マカオの飲茶は注文の先に金がかかるものといえば（サービス料金「総額の10％」、お茶の料金「客の数で数えられ」、漬け物「客の数で数えられ」）

サービス料金またお茶の料金なら、いろいろ店にもそれらがあるだが、漬け物の料金なら、飲茶のお店のほうがあるですね。

サービス料金は政府の税金で支払わされてしょうがない、お茶の料金なら、食事中になんどもお代わりに頼むから無理もない、しかし、漬け物の料金といえば、お母様がそれはちょっとかかりすぎじゃないかと話を挙げた。そういえば、確かに、漬け物料金といえば、つまり食卓にあるその醤油とかカレーソースとかですね。漬け物は頼んでないのに、食卓にはすでにおいてある、それに、漬け物は人数によって配給されるではなく、1食卓にはたった1皿の漬け物しかない。1人でも4人でも漬け物は増えないのに、漬け物の料金は客の数で数えられるなんて、それはちょっと店の調子はのりすぎだなと僕もふと考えた。漬け物の料金は1人で5MOPになり、もしも10人であると50MOPになるそのうえ、お茶の料金は1人で3MOPになり、10人であると30MOPになる。それでは10人で飲茶にいって注文の先にすでに50MOP「漬物」+30MOP「お茶」かかっちゃうんですね。その分はすでにいくつ点心も注文できるのにね。ようするに、飲茶の注文以外の料金はすごいだなとお母さんに実感された。

住所：新馬路
東北風のシンプルな料理屋さん、こだわり味はなくて、安い料理だが、新馬路の中心にあるから、値段は安くないですね。店は狭いかなと思ったら、2階それから3階もあるなんて、不思議だった。

マジで超普通でシンプルな料理だった、っていうか勝手に自炊してもそれ以上できるそう。っていうか、地味な料理で中間層な値段ですね。
餃子が有名だから、一応味が濃くて悪くないけど。ただまた来るような感が出ないみたいですね。

黒豆乳と店がいうけど、赤くて小豆じゃないかなと思って飲んだら、おおっ、もち米なんですね。おいしいけど、定食にそんなでかい飲み物のおまけになるとは正直ってちょっと困るけど「贅沢な悩みでしたｗ」

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